اخبار و سرگرمی

باورهای غلط در مورد مصرف گوشت

بسیاری از مردم می‌خواهند رژیم غذایی سالمی داشته باشند اما بیشتر مواقع نمی‌دانند مصرف گوشت برای آنها مفید است یا مضر و در این زمینه کاملا گیج شده‌اند. افراد به دلیل نظرات مختلفی که دانشمندان در مورد مضرات یا فواید مصرف گوشت می‌دهند، گیج شده‌اند و نمی‌دانند کدام یک از نظرها صحیح‌تر است. در ادامه به چند باور غلط در مورد گوشت اشاره شده است: باور ۱: مفید بودن .

گوشت و مرغ شب عید تامین است.

معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی گفت: با توجه به نزدیکی به شب عید، ایام نوروز و همچنین فرارسیدن ماه مبارک رمضان در تأمین و عرضه مواد پروتئینی، گوشت و مرغ و نهاده های دامی کمبودی در کشور نخواهیم داشت. به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین و به نقل از شرکت پشتیبانی امور دام کشور، «مرتضی رضایی» در دومین گردهمایی مدیران ستادی و استانی شرکت پشتیبانی امور دام با حضور .

عدم تمایل دامداران به پروار دام برای سال آینده

امسال با وجود شرایط مساعد مرتع و صحرا در پی بارش‌های مناسب، تولید دام سبک و سنگین در حدی است که بسیاری از دامداران از انباشتگی دام در واحدهای دامداری انتقاداتی دارند و همواره خواهان صادرات دام برای رفع معضل کنونی هستند. این در حالی است که رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی لغو ممنوعیت صادرات را تهدید جدی برای تلاطم بازار گوشت در داخل می‌داند. بسیاری از مسئولان بر این .

ترفندهای پخت گوشت گوساله

گوشت گوساله نسبت به گوشت گوسفند بافت سفت تر و هضم مشکل تری دارد. به همین دلیل لازم است برخی نکات درباره نگهداری و طبخ آن رعایت شود تا طعم لذیذی داشته باشد:گوشت گوساله را می توان در بسته بندی اولیه به مدت دو تا سه روز در یخچال با درجه صفر تا ۴ درجه نگهداری کرد. کاغذ آلومینیومی و ظروف بدون منفذ انتخاب خوبی نیست چون باعث تیره .

تاثیر ماست در هضم غذا

ماست یکی از محصولات تهیه شده از شیر تخمیر شده است. این محصول لبنی حاوی باکتری‌های زنده ای است که امتیاز مهمی برای هضم غذا محسوب می‌شوند. تخمیر باکتری‌ها در ماست چگونه است؟ به گزارش سلامت نیوز به نقل از سایت سیمرغ، ماست تهیه شده از شیر (شیر گاو، بز، میش، شتر، الاغ... ) پاستوریزه است که باکتری‌هایی برای تخمیر به آن اضافه شده اند. این باکتری‌ها عبارتند از: .

صادرات مازاد دام در کشور

منصور پوریان دبیر شورای تامین دام کشور درباره آخرین وضعیت تولید دام سبک و سنگین در کشور گفت: در بخش تولید دام سبک و سنگین از اواخر تابستان ۹۸ در اکثر دامداری‌های کشور با مازاد دام رو به رو شده‌ایم و وضعیت تا به امروز ادامه پیدا کرده است. وی در زمینه دلایل وجود مازاد دام در کشور اظهار کرد: بارش‌های مناسب و ایجاد مراتع باعث بازگشت تولید به .

قیمت گوشت در بازار به ثبات رسید

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی گفت:هر کیلو دام زنده با قیمت ۴۲ هزار و شقه گوسفندی با نرخ ۹۰ هزار تومان در بازار عرضه می‌شود. علی اصغر ملکی رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی از ثبات نرخ گوشت در بازار خبر داد و گفت: هم اکنون هر کیلو شقه گوسفندی با نرخ ۸۱ تا ۸۲ هزار تومان به مغازه دار و با احتساب ۱۰ درصد سود معادل ۹۰ هزار تومان به مصرف .

مصرف کدام گوشت بهتر است،گوسفند گاو یا شتر

گوشت قرمز بر اساس نوع دام انواع مختلفی دارد، گوشت گاو، گوسفند، گوساله، بوفالو (گاومیش)، بره، شتر و گوشت حیوانات شکاری از این جمله‌اند. سوال اینجاست گوشت حیوانات اهلی در مقایسه با یکدیگر چه خصوصیات تغذیه‌ای متمایزی دارند‌؟ درست است که گوشت گوسفند موافق‌ترین مزاج را دارد و سرعت هضم آن بیشتر از گوساله است و بافت نرم و طعم دلچسبی دارد، اما باید بدانید گوشت گوسفند و گوساله .

عامل گرانی ۳۰درصد گوشت کیست

سعید سلطانی مدیر عامل اتحادیه دامداران کشور با اشاره به اینکه زنگ خطر تولید گوشت در کشور به صدا درآمده است، اظهار کرد: هم اکنون هر کیلو دام گوساله نسبت به ابتدای سال ۴۰ درصد و دام سبک ۳۰ درصد افت داشته، این در حالی است که قیمت گوشت به همین نسبت در بازار کاهش نیافته است سلطانی نرخ کنونی هر کیلو دام سنگین را ۲۵ هزار تومان و .

بیماری تب دره ریف

بیماری تب دره ریفت یا بیماری آنزئوتیک، یک بیماری تب دار حاد ویروسی مشترک بین انسان و دام می باشد که یکی از علل مهم سقط جنین گوسفند، بز و گاو است.  ویروس عامل بیماری عضو خانوده بونیاویریده و جنس فلبوویروس ها است که اغلب به وسیله ی پشه ها منتقل شده و مخزن ویروس در مهره داران شناخته نشده است، اما به نظر می رسد نشخوارکنندگان اهلی و .
X